Ieri pomeriggio presa da sconforto meteo, ho preparato una focaccia con olive verdi e nere, è venuta davvero buona e soffice ed è stata apprezzata anche dagli ometti di casa! Vi lascio quindi la ricetta:
"setacciare 400 gr di farina 00 in una terrina larga aggiungere 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero una bustina di lievito per torte salate e pizze e mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di olio, una mozzarella circa 140 gr di olive tagliuzzate e 250 ml di acqua fredda un pò per volta, amalgamando il tutto con una forchetta. Con le mani mescolare velocemente per amalgamare bene gli ingredienti e stendere l'impasto in una teglia tonda coperta di carta forno (se si vuole ungere con un pò di olio il fondo). Salare e ungere con 1 cucchiaio di olio la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 15/20 minuti".
Se ci provate fatemi sapere Baci e buon appetito!
"setacciare 400 gr di farina 00 in una terrina larga aggiungere 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero una bustina di lievito per torte salate e pizze e mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di olio, una mozzarella circa 140 gr di olive tagliuzzate e 250 ml di acqua fredda un pò per volta, amalgamando il tutto con una forchetta. Con le mani mescolare velocemente per amalgamare bene gli ingredienti e stendere l'impasto in una teglia tonda coperta di carta forno (se si vuole ungere con un pò di olio il fondo). Salare e ungere con 1 cucchiaio di olio la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 15/20 minuti".
Se ci provate fatemi sapere Baci e buon appetito!
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